Walnuss Bärlauch Aufstrich

Zutaten für 8 Portionen

• 1 Handvoll Bärlauch (ca. 40g)
• 40g Walnusskerne
• 1 EL scharfen Senf (ca. 15g)
• 4 EL Walnussöl (Ersatzweise Rapsöl
• 60g Butter / Margarine
• 60g Frischkäse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Bärlauch waschen und trocken schütteln.
2. Bärlauch und Walnüsse grob hacken und beides mit Senf und Öl in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
3. Butter und Frischkäse verrühren und anschließend die Paste untermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen