Beschreibung
Der schwarze Sesam ist fester Bestand der orientalischen und asiatischen Küche. Kein türkisches Fladenbrot ohne die kleinen aromatischen, schwarzen Samenkörner. Im Gegensatz zum hellen Sesam ist der schwarze Sesam kräftig-nussig im Geschmack und bringt eine leicht-herbe Note mit. Die schwarzen Sesamkörner sind ungeschält und unbehandelt und werden oft erst nach der Zubereitung an eine Speise gegeben. Wie wäre es beispielsweise mit leckerem, türkischem Brot, gebacken mit frischem Ayran und verfeinert und dekoriert mit den kleinen, schwarzen Sesamkörnern? Auch in Kombination mit anderen Gewürzen ist der schwarze Sesam vielseitig einsetzbar. Die Sesamsaat harmoniert hervorragend mit Muskat, Kardamom, Koriander, Pfeffer, Sumach, Thymian und Zimt.
Unser schwarzer Sesam ist unbehandelt und ungeschwefelt und frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
[TAB:Zutaten]Sesamsaat schwarz, ungeschält Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 2364 KJ / 636 kcal
Fett 49,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 23,5 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 17,7 g
Salz 0,028 g
