Beschreibung
Kichererbsen gehören wie Linsen, Erbsen oder Bohen zur Familie der Schmetterlingsblüher und können mit diesen locker in Punkto Vielfältigkeit mithalten. Ob als Aufstrich, in Currys, Falafel oder einfach als gesunder Snack zwischendurch: Kichererbsen sind Alleskönner!
Vor dem Verzehr unbeding kochen, nicht roh essen!
Am besten 12 Stunden einweichen lassen, dadurch werden auch unverdauliche Kohlenhydrate zerstört. Das Einweichwasser verschütten und die Kichererbsen ca 2 Stunden (in frischem Kochwasser) köcheln lassen. Das ist zwar zeitauwändiger als gegarte Kichererbsen aus der Dose zuzubereiten, aber schmeckt auch viieel besser!
Allergenhinweis:
Enthält möglicherweise Spuren von glutenhaltigem Getreide, Schalenfrüchten, Erdnuss und Sesam.
Nährwerte:Durchschnittliche Nährwerte je100 g
Energie 1418 kJ / 335 kcal
Fett 1 g
Kohlenhydrate 40 g
Davon Zucker 1 g
Eiweiß 23 g
